【搶手商品】【鰻職人】外銷日本蒲燒鰻XXL-哪裡買的到?

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商品訊息描述

評價評價生日禮物推薦

省錢方法省錢妙招

 ．商品名稱：蒲燒鰻 
．規格數量：200g±10%/包(含醬汁20g);300g±10%/包(含醬汁30g)
．內容物名稱：活鰻、日本烤鰻醬(大豆、小麥、發酵調味料(小米)、砂糖、食鹽、葡萄糖果糖液銷售排行榜糖、天然紅色素(胭脂樹紅)、酒精、澱粉類黏著劑)
．食用方式：充分開店送禮推薦暢銷產品便宜加熱至熟再食用
．食品添加物：無
．產地：台灣
．保存期限：冷凍-18℃保存2年
．保存方式：請置於冷凍-18℃保存
．配送方式：新竹物流/黑貓宅春節送禮推薦最暢銷產品急便配送 
．製造廠商或國內負責廠商名稱：一二三愛地球實業有限公司
．製造廠商或國內負責廠商電話號碼：07-8415008
．製造廠商或國內負責廠商地址：高雄市苓雅區四維四路2號4樓之2
．投保產品責任險字號：本產品已投保投保中國信託2千萬產品責任險(保險單號碼:1880第17PR0000007號)
．食品業者登錄字號：E-159094974-00000-9 ★            產品履歷            ★ 

商品詳細規格

商品名稱：日式蒲燒鰻魚 重量規格：200g±10%/包 300g±10%/包 產地來源：台灣 調理資訊：已調理好，直接解凍加熱即食 包裝方式：真空包裝 保存/運送方式：-18°C以下/宅急便-18°C冷凍宅配

注意事項：SGS檢驗合格 過敏源警訊：鰻魚類或其製品 (如有特殊體質者請依醫師指示) 本產品已投保台灣產物保險2000萬產品責任險。

調理方式

簡易食譜【建議料理方式】 微波加熱法: 拆開塑膠取出蒲燒鰻，不用退冰直接放置於盤上，放入微波爐中加熱3分鐘即可食用 烤箱加熱法: 拆開塑膠袋取出蒲燒鰻，直接放至於烤盤上，在烤箱內溫度160度的條件下，加熱6分鐘即可食用 開水燙煮法: 不需拆開塑膠袋與退冰，直接放入開水中加熱5分鐘後，即可從袋中取出食用

店長試吃後

隨著鰻魚苗捕撈量連年大幅減少，活鰻價格水漲船高，台灣生產的鰻魚主要都提供外銷，本土的消費者想吃到價廉味美的鰻魚實屬不易。大口市集讓您在家簡單料理隨即上桌品嚐到美味鰻魚，享用風味十足的和風料理。鰻魚特別日式蒲燒醬汁，經過炭火烤熟後，保留鰻魚本身軟嫩口感，日本鹹甜醬汁十分入味，帶有濃郁炭香，讓人一聞就口水直流。鰻魚表層口感薄脆的鰻魚，吃來是鮮嫩細緻又多汁，香氣中還瀰漫著鰻魚骨汁的鮮美，再搭配一碗白飯，更讓人三兩下把飯趴光，瞬間補充活力，不愧是日本人平日補充體力的首選 蒲燒，意指將魚切開、剔骨，並淋上各種甜辣佐料大多以醬油為主，再串上竹籤去燒烤的日本料理方式。蒲燒的料理方式可追溯到日本江戶幕府時代，據說當時是為了提供大量食品供給建築工人，所以捕捉沼澤的鰻魚，切成大塊狀串上竹籤後再抹上燒烤醬，就放上攤子來出售；直到江戶後期，開始有切開鰻魚去除骨頭的做法，類似現今的蒲燒鰻，但當時是使用蒸的方式去除多餘的脂肪，同時也開始普遍使用各種調味料如醬油。 現今蒲燒鰻的料理方式雖有別於當時，但可以確定的是蒲燒這個名稱沿用至今。在日本出名的蒲燒鰻專賣店隨處可見，且各有其秘傳的料理方式；蒲燒鰻除了是許多餐館的一道美食外，還被製成高級伴手禮，來送給親戚朋友。 將每一片鰻魚烤出無可比擬的軟嫩口感跟鮮甜滋味，入口即化的口感，讓人元氣滿分 「夏天就該吃鰻魚!!」日本人將鰻魚料理視為夏日食補良品，將鰻魚的美味與營養透過蒲燒的方式鎖在每一片蒲燒鰻魚裡。油脂豐臾烤得吱吱作響的蒲燒鰻，搭配特調的日本醬油，遵循日式做法，首先先從魚皮那面進行烘烤，在翻面烤魚肉那面，將鰻魚本身過多的油脂逼出沖掉之後，才能進行蒸煮，過程中還得細心挑去烘烤過程中產生的雜質，才能繼續塗抹蒲燒醬汁，一共要經過4次的調味，讓每一片鰻魚都充滿了蒲燒香氣，製成的成品得馬上送下零下50度的冷凍庫急速冷凍，鎖住原味後才能真空包裝上市。 【蒲燒鰻職人的堅持】串魚十年、烤魚十年、烤鰻一生。含豐富維生素、蛋白質的日本白鰻，為台灣重要養殖魚種，目前主要以外銷為主，外銷日本廣受肯定，這表示風味與日本本土的蒲燒鰻魚不分軒輊，外銷市場更遍及日本、法國、德國、歐洲等地。近年來全球鰻苗數量銳減，風味數一數二頂尖的日本鰻種更顯珍貴，佳辰蒲燒鰻原料百分之百使用台灣養殖鰻魚，經過充分日照、保有健康活力的無毒台灣活鰻。每批鰻魚均有詳細的生產履歷，並經過藥物檢驗、肉質及異味測試等，堅持管控品質，並獲得藥檢門檻極高的日本及歐盟認證，就是品質最好的證明。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 百年歷史 褒忠五年千歲19日遶境

中國時報【許素惠╱雲林報導】

台灣元宵節重要民俗活動之一的雲林縣褒忠鄉鎮安宮五年千歲遶境吃飯擔將於19日登場，今年由褒忠鄉馬鳴村輪值，地方官民力邀各界民眾來吃飯擔，蔡英文總統將共襄盛舉，廟方申請把該活動列為國定文化資產，希望能順利通過，彰顯已有百年歷史的獨特傳承。

今年輪值村是褒忠鄉馬鳴村，鎮安宮13日特地準備了油飯、炒米粉、炒麵、酸菜鴨及貢丸湯等飯擔菜，讓來賓及香客搶先品嘗，令人讚不絕口。

雲林縣長張麗善表示，吃飯擔文化傳承百餘年，是縣定無形文化資產，除了見證民間虔誠的宗教信仰外，亦讓來客見識雲林熱情且濃厚的人情味，而在田間大快朵頤，更是難得的經驗，歡迎大家來雲林共襄盛舉。

馬鳴山鎮安宮主委章金樹指出，成為國家文化資產是該廟今年努力的目標，為了讓大家深入了解吃飯擔意涵，除了遶境，今年還有靜態展介紹12個王爺、陣頭文化、惜食陣頭菜等，結合挑飯擔體驗區，重現村民盛情。

行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長張慶鬚指出，農糧署補助飯擔所需約1萬4000公斤白米，希望香客吃飽飽。台塑企業則贊助50萬元採購食材。

馬鳴村長丁秋蘭表示，今年輪值回到鎮安宮的所在地，村人就像是主人，一定要準備的很豐盛，計畫端出油飯、羊肉湯、炒米粉等多樣陣頭菜。

 NSO6月音樂會 呂紹嘉詮釋戰爭

【台灣醒報記者楊蕓台北報導】「蕭斯塔科維契《第十一號交響曲》，以生動、電影史詩般的管弦樂表現大屠殺場景，並刻畫人道精神、為弱勢發聲，以犀利手法控訴暴政。」國家交響樂團14日揭曉6月份音樂會，音樂總監呂紹嘉特別推薦蕭斯塔科維契的《第十一號交響曲》，「這是一首必須在音樂廳享受的樂曲，聽眾可以集中精神去『經歷』音樂中的場景，體會戰爭的殘暴。」

國家交響樂團（NSO）14日公布6月份兩場重量級音樂會，分別是15日的《1905》，以及24日的《一千零一夜》，兩場都將由音樂總監呂紹嘉親自擔任指揮。

呂紹嘉表示，《1905》音樂會的上半場，將帶來以台灣作曲家李元貞改編排灣族歌謠《咿嚕唵》的管弦樂曲做開場，並邀請國際知名鋼琴家麥可・羅爾演出《貝多芬第四號鋼琴協奏曲》；下半場更是重頭戲，將演出蕭斯塔科維契的《第十一號交響曲》，該曲以1905年俄國革命為時代背景，「聽眾可感受從上半場的平靜，到下半場轉換成史詩風格，是相當特別的組合。」

「我特別推薦蕭斯塔科維契的《第十一號交響曲》，這首曲子以生動、如電影史詩般的管弦樂表現大屠殺場景。」呂紹嘉說，這首曲子在台灣演出機會少，若只聽CD無法感受其中的震撼，「在音樂廳中，聽眾可以集中精神去『經歷』音樂中的場景，體會出戰爭殘暴的景象，」然而，這首曲子不只是描述戰爭事件，更刻畫著人道精神、為弱勢發聲，並以犀利的手法控訴暴政，值得一聽。

第二場音樂會《一千零一夜》則將演出哈查都量《斯巴達克斯與弗麗吉亞的緩版》、布洛赫《索羅門》、林京美《勇士情歌》以及李姆斯基－柯薩科夫《天方夜譚》。呂紹嘉形容，這是一場穿越千年時空、具有異國風情的音樂會，「聽眾彷彿可從古羅馬歷史聽到希伯來聖經故事，徜徉於阿拉伯與中央山脈之間」，此外，《索羅門》將由國際知名大提琴家王健演繹，呈現索羅門王的憂愁。

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