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下面附上一則新聞讓大家了解時事
精釀啤酒南韓飄香 在地口味滑順入口
南韓泡菜相當聞名，但其實濟州島的精釀啤酒也是經典，當地啤酒師會加入各種食材實驗，推出各式風味啤酒，而在首爾的鷺梁津市場，現撈海鮮同樣讓人讚嘆，CNN記者跟著專業廚師，透過鏡頭揭開南韓的美食魅力。
說到韓國，泡菜美食全球馳名，但他們現在也開始吹起精釀啤酒風潮。
韓裔廚師席德金：「噢，你可以聞得到酵母香。」
他是席德金，南韓出生加州長大，在首爾開了全國第一間，韓墨混合料理餐廳，對他來說，濟州島的啤酒香，獨一無二。
韓裔廚師席德金：「你可以帶我參觀這裡嗎？」
巨型啤酒桶落在各處，全是使用當地材料，像是肉桂、花、橘子和花生，用獨特方式釀出專屬香氣。
韓裔廚師席德金：「濟州花生，我不知道濟州花生很有名，來乾杯。」
每一口，滑順香甜。
韓裔廚師席德金：「哇嗚，有點像是花生醬，(對，沒錯)，喝起來像花生醬啤酒，我覺得我需要來點果凍。」
不過其實在首爾郊區，就有全南韓最大的啤酒花農場。
韓裔廚師席德金vs.啤酒花農夫布萊恩：「你的啤酒花有什麼特別的地方，和你從美國和德國帶來的，有哪裡不同嗎，首先它們很新鮮，我覺得他們喜歡本土方面，這些都是南韓在地種植，很新鮮不必向外國進口。」
好啤酒自給自足，國內市場供不應求，儘管好滋味還沒遠播全球，但這一味，倒是頗負盛名。
米其林主廚李駿：「基本上你可以假定在首爾，如果你有海鮮料理的話，都是從這裡而來，是個讓人很興奮的地方。」
跟著首爾米其林主廚李駿，走入鷺梁津市場，所有海產當天現撈，種類豐富，可以現宰現殺，而且生魚片，還得要吃得非常韓式才道地。
米其林主廚李駿：「我們有非常特別的文化，叫做菜包肉，也就是最棒的包肉吃法，所以我現在有生菜，放片魚肉在上面，加入醬料和大蒜片，然後就像這樣子包起來。」
就像吃烤肉一樣，包一包就能一口吃下肚，但有別於傳統吃法，米其林主廚也要大展身手。
米其林主廚李駿：「這道料理是走韓式口味，所有的配菜都是來自南韓，這是茼蒿的菜泥。」
用獨特手法，賦予美食新生命，現在也有越來越多年輕廚師，加入李駿行列，重新演繹傳統料理，讓創意菜色，成為南韓文化最佳代言。
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戴勝益技癢 願當新住民餐飲顧問
【台灣醒報特派員劉東皋台中報導】王品集團前董事長戴勝益「技癢」？台中市民政局8日邀請王品前董事長戴勝益到台中市新住民藝文中心舉辦益品書屋的巡迴書展，期間戴勝益順口答應民政局長周永鴻，未來只要新住民在餐飲事業問題上有需要，他願意擔任顧問。
周永鴻打蛇隨棍上說，民政局會先邀請他擔任顧問；未來將配合戴勝益開設相關課程。益品書屋的巡迴書展，主要以餐飲相關書籍為主，且主題設定為「餐飲／翻轉孩子的未來」，與戴勝益過去創辦的餐飲事業王品集團相關。
戴勝益指出，由於多數新住民所開設的餐飲店都只有一家，未能連鎖經營。但「一家不成事業，只是工作；八家才是事業，需要經營知識」。他也說，台灣民眾很喜歡新住民的餐飲口味，希望藉由書屋的推廣，鼓勵新住民走出來，創造自己的餐飲事業。
他舉自己創辦王品的經驗為例，在台中文華高中附近開設第一家店時，營業額有限，但隨著第二家、第三家逐漸開設後，開始以盈利開設更多家。開設多家餐飲連鎖店後，重要的是透過一個系統創造獲利模式。他表示，不要吝嗇於同仁分享，可採取分紅入股方式整合團隊人才。
民政局長周永鴻說，新住民在台灣的人口已超越原住民人口數。多數新住民從事的是餐飲或美容美髮業。鼓勵新住民閱讀，可以幫助他們提升知識、改變觀念、創造價值。
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